关于2026春光大道“炊谋宴策杯”创新融合菜AB赛项的通知
发布日期：2026-06-23 浏览次数：4

关于2026春光大道“炊谋宴策杯”创新融合菜AB赛项的通知
第四届百厨融合菜擂台赛（A）
第六届国际美食养生菜创新发展交流大赛（B）
暨跨越34+菜系融合菜烹饪大师/名师/名厨作品荣耀榜
新质餐饮.匠心传承.融合创新.绿色发展
国际餐协【2026】002号文件

各辖区餐饮餐饮行业商协会、友好社团机构、战略合作伙伴、餐旅类院校及科研机构、国际餐协各专委会、协会成员单位：
推进餐饮高质量发展，品牌建设、扩大高水平开放助推餐饮新引擎，新动力。主动服务和融入国家发展战略，加快人才发展建设，融入国际认证、深化品牌体系。优化大众餐饮市场、品质餐饮提升、绿色餐饮新路径，创新融合助推餐饮高品质发展。香港国际餐饮协会研究决定,组织第四届百厨融合菜擂台赛（A赛项）&第六届国际美食创新菜发展交流大赛（B赛项）。创新赛式采用平面网络参赛、全网征集、网络海选、申报荐举等模式，参赛作品收录餐旅创智创赢工作室发展部智餐库。
一、大赛宗旨
通联新引擎、创造新动力、餐饮国际化
二、组织架构
主办单位：香港国际餐饮协会
承办单位：名厨工作委员会
餐旅创智创赢发展部
协办单位：客家菜专业委员会中烹（湖北）餐饮文化有限公司
《中国融合菜》编委会南京鼎厨餐饮管理有限公司
三、活动时间
2026年3月---2026年5月30日
四、奖项设置
创意奖、优胜奖、金奖、白金奖、特金奖
荣誉申报：
融合菜烹饪大师、名师、名厨
面点大师、名师、名厨
小龙虾烹饪大师、名师、名厨
河豚鱼烹饪大师、名师、名厨
官府菜烹饪大师、名师、名厨
中国烹饪大师、名师、名厨
国际烹饪/国际面点大师、名师、名厨
某某地方菜烹饪大师、名师、名厨/糖艺大师、火锅大师、面塑大师……
五、参赛奖品
诚邀所有参赛人员加入“炊谋宴策®千城万厨特邀战略发展官”队伍，赠送炊谋宴策®品牌食材及特邀发展官证书，用科学发展观的眼光与您“共谋共创共享共赢发展”。
A赛项：奖牌、证书、炊谋宴策®品牌产品与特邀证书、服装围裙+刺绣参赛选手姓名
B赛项：奖牌、勋章、奖杯、证书、炊谋宴策®品牌产品与特邀证书、服装围裙+刺绣参赛选手姓名
六、参赛要求
1. 阳光办赛、绿色参赛、公平比赛的原则。参赛选手不论年龄、资历、阅历；不分总厨、大厨、厨艺爱好者、在校学生。作品以实战实用性、视觉观赏性、前卫创意性、融合借鉴性为主导。中西式热菜、凉菜、面点、火锅、小吃、雕刻、面塑、糖艺均可参赛。
2.参赛作品详细制作流程，主副料、调味料计量单位精确到克。
3.采用平面赛模式，文字逻辑清晰、突出制作关键、阐明创新点、参赛作品立意清新。参赛图片清晰度高、适宜图稿编辑出版。
4.参赛拒绝抄袭、搬运他人作品图片；谢绝一稿多投、谢绝重复多次使用同一款作品参加其他类型赛事。
5.参赛作品须注明：选手姓名，身份证号码、身材匹配的服装型号、单位名称，详细通联地址、电话号码。
6.参赛作品审稿费：A赛项280元，B赛项680元。
AB赛项可单选，也可以同时参加AB项竞赛
7.参赛作品图稿不退，版权归餐旅创智创赢发展部所有。

8.参赛选手添加本次大赛专用微信号hkira779，扫二维码进群文明厨艺交流。
9.作品投稿发送到5361978@qq.com邮箱，赛事组委会指定唯一邮箱。也可以向组委会各位老师报名，然后转交组委会。
10.所有参赛作品公平、公正审阅，评委组认真评选，获奖选手颁发相应“大师、名师、名厨、特金奖、白金奖、金奖、优胜奖”等荣誉证书奖牌；获奖选手简历、作品、多媒体官网宣传推广。
七、报名咨询
18651806414、13955220576、13890155007、13956747325、18760086818
八、大赛组委会
顾问：张建汀、李招荣、张建祥
裁判长：孔祥道、张兴国
导师：徐春明、李明乐、杨怀旭
策划：陈标
主任：张久银、罗学成
常务副主任：陈世辉、王亚军、黄健、赵龙、张坤山、朱森林、张健明、张耀香
秘书长：任金花
副秘书长：沈创炳、盘进乐、彭敏、林浩彬
副主任：李华勇、陈伟、吴雷、吴顶旺、徐明利、郭建刚、罗乃标
常务委员：彭斌、王家康、曹洪魁、叶慎保、何玉龙、孙克刚、田高峰、祝强德、李振军、田桂军、孙文峰、罗伟、赵亮、谢东轩、周佳佳、娄全良、郭高飞、倪敏华、连建、林柏棠、马广成、桑华东、吴新明、蔡曙光、张志华、李洪秀、王涛、周忠岩...
九、媒体支持
协会官网http://www.hkira.org.cn 亚洲卫视香港商报今日头条国际餐饮网腾讯新浪网易抖音快手餐厨小报

赛事回顾*实物图片供参考：

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赛事活动

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