潮楼杯大赛，是中国客家厨师协会2016年在上海静安区举办的一场声势较大的客家菜交流大会，会议现场名厨大师云集，上海电视台等多家媒体亲临采访。通过大赛交流，提升了厨师自身价值、行业资源交流、人脉共享。
”潮楼杯“厨师发展思路平行对接会议，是中国客家厨师协会在国际化大都市举办的第一场国际赛事，感谢国务院国资委商业饮食服务业发展中心、上海客联会、中国厨师协会等友好机构大力支持。大会成功举办，为2018年在香港…
作者：李 婕 来源： 人民日报海外版假期出游，越来越多人将品味美食作为出游的重要目的。淄博烧烤、武汉热干面、潮汕牛肉丸、安徽臭鳜鱼……中华大地，几乎所到之处，都有特色美食等着你。这些美味有望再升级。近日，…
来源： 工人日报近年来，预制菜行业发展迅猛，但行业发展有喜有忧。小龙虾等预制菜产品受到追捧，一些餐馆用预制菜却遭消费者吐槽。业内人士指出，目前的冷链技术还无法解决保鲜问题，加之小众需求始终会存在，工业化…
作者：吴婉虹 来源： 广州日报健康有约工作室&报纸编辑部联合出品解惑专家：广州医科大学附属中医医院脾胃科中西医结合主任医师樊春华入夏之后，白天变得越来越长，城市夜色璀璨，夜宵市场也变得热闹起来，烧烤和…
来源： 人民网-科普中国尝过花椒的人，都忘不了它酥麻香浓的口感，在火锅里撒上一把，既暖身又开胃。然而，最近有网友说自己在海底捞吃火锅的时候，麻油辣油卡在喉咙难受，差点窒息死亡。花椒，为什么香？我们平时常吃…
作者：罗婕 来源： 中国新闻网时近正午，随着每周一次的“华侨街”集市散去，街边的冯家食馆热闹起来。越南归侨、食馆老板冯道富端上一盘白切鸡，不同的是，佐以两碗蘸料。他解释说，“一碗是有鱼露的特色越南侨味，一…
被网友捧火的淄博烧烤，成餐饮人眼里的“香饽饽”？ 小饼酱料三件套，灵魂烧烤三件套，众所周知，淄博烧烤爆火了。自4月初突然爆上热搜，淄博烧烤热度就一路攀升，彻底成为当下烧烤界顶流，如今抖音关于淄博烧烤话题相…
